Avocado Ice Cream

3 stk. små til middels store avocado, renset (ca. 3,5 dl.)
1 spiseskje friskpresset sitronsaft
3,5 dl. helmelk
1 dl. sukker
2,5 dl. kremfløte

Skrell avocadoene og fjern kjernen. Kjør avokado, sitronsaft melk og sukker til puré i en blender. Visp fløten til krem og bland forsiktig. Rør jevnlig under innfrysing eller bruk iskremmaskin. Ønsker du å prøve andre smakskombinasjoner er kokosnøtt (bruk kokosmelk) eller vanilje veldig godt i avocado is. Sitronsaften bevarer den friske, grønne fargen i den ferdige isen.