Innpakket sopp

Ingredienser

  • 500 g sopp avhengig av sesong og gjerne en miks
  • 100 g små poteter
  • 100 g fennikel
  • 4 hvitløksbåter
  • 6 ts persille
  • 4 ts estragon
  • 4 ss olivenolje
  • 4 ss creme fraiche
  • Salt og pepper

Slik gjør du

  1. Del sopp og poteter i rustikke biter.
  2. Grovhakk fennikel.
  3. Hakk hvitløk, persille og estragon.
  4. Ha alt i en bolle og rør rundt.

Del bakepapir i passende firkanter. Fordel soppmassen i midten av 4-6 bakepapir. Ta tak i alle fire hjørner og knyt en trå på toppen så det blir en fin liten pose. Stekes i ovn i 15 minutter på 200°C. Serveres i posen, som gjesten selv pakker opp.