Vårsalat

Ingredienser

Salat

• 1 bunt asparges
• 200 g haricots verts
• 200 g grønne erter
• 100 g spinat
• Ssorte og hvite sesamfrø

Dressing

• 1 liten rødløk
• ½ frisk chili
• 1 ts sesamolje
• 2 ss olivenolje
•  ½ sitron

Slik gjør du

Salat

1. Blancher og del aspargesene  på tvers og på langs.
2. Blancher og del haricots verts i to.
3. Rist sorte og hvite sesamfrø.

Dressing

1. Finhakk rødløk.
2. Finhakk chilli.
3. Press saften av ½ sitron.

Bland alle salatingredienser. Bland deretter inn dressing rett før servering og topp med ristet sesamfrø.