Lun potetsalat

Ingredienser
Potetsalat
- 1 kg kokte små eller delte poteter
- 6 kg bløtkokte egg
- 2 kopper frosne grønne erter
Dressing:
- ½ kopp hakket friske basilikumblader
- ½ kopp hakket flatpersille
- ½ kopp hakket mynteblader
- ½ kopp hakket pinjekjerner
- ½ kopp revet parmesan
- 2 fedd finhakket hvitløk
- 1 kopp olivenolje
- 1 ts hvitvinseddikk
Slik gjør du
Alt blandes sammen i en bolle, og deretter sammen med de kokte lune potetene. Del de lett bløtkokte eggene og legg på potetsalaten til slutt.